Proteine, auch Eiweiße genannt, sind essentiell für den Körper. Sie unterstützen das Wachstum von Zellen, tragen zur Regeneration von Geweben bei und sind wichtig für den Aufbau und Erhalt von Muskelmasse. Zudem spielen sie eine wichtige Rolle für das Immunsystem. Die Qualität der Proteinquellen ist ebenso wichtig wie die Menge der aufgenommenen Proteine.
Dieser Beitrag stammt von einem Expert-Partner aus dem FOCUS online EXPERTS Circle. Unsere Experts-Partner sind zahlende Kooperationspartner und nicht Teil der Redaktion.Proteine, auch Eiweiße genannt, sind – neben Kohlenhydraten und Fetten – einer von drei Makronährstoffen, die eine Schlüsselrolle in unserer Ernährung spielen. Sie bestehen aus Aminosäuren, die den Grundbaustein des Körpers bilden.
Wichtig zu beachten ist jedoch, dass nicht nur die Menge an aufgenommenem Protein von Bedeutung ist, sondern auch die Qualität der Proteinquellen. Unterschiedliche Quellen bieten verschiedene Aminosäuren und Kombinationen mit anderen Nährstoffen. Ein ausgewogener Mix aus tierischen und pflanzlichen Proteinen ermöglicht im Allgemeinen eine bedarfsgerechte Versorgung.
Bauen wir diese Produkte mehrfach täglich in die Ernährung ein, nehmen wir eine Menge Lebensmittelchemie zu uns. Dazu lohnt es sich einen Blick auf die Zutatenliste zu werfen: Je länger und chemischer diese klingt, desto eher sollte man das Produkt meiden. Gelegentlich auf Nudeln zurückzugreifen, die statt aus Hartweizengrieß aus Linsen oder Kichererbsen hergestellt wurde, ist unproblematisch.
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Die Bedeutung von Proteinen in unserer ErnährungProteine, auch Eiweiße genannt, sind essentiell für den Körper. Sie unterstützen das Wachstum von Zellen, tragen zur Regeneration von Geweben bei und sind wichtig für den Aufbau und Erhalt von Muskelmasse. Zudem spielen sie eine wichtige Rolle für das Immunsystem. Die Qualität der Proteinquellen ist ebenso wichtig wie die Menge.
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