L'Algérie, le Maroc, la Mauritanie et la Tunisie ont déposé ensemble auprès de l'Unesco une demande d'inscription du couscous, spécialité culinaire d'Afrique du nord, sur la liste représentative du patrimoine immatériel AFP
L'Algérie, le Maroc, la Mauritanie et la Tunisie ont déposé ensemble vendredi auprès de l'Unesco à Paris une demande d'inscription du couscous, spécialité culinaire d'Afrique du nord, sur la liste représentative du patrimoine immatériel, a annoncé une porte-parole de l'Unesco.
La candidature de ce plat emblématique du Maghreb doit être examinée par le Comité intergouvernemental pour la sauvegarde du patrimoine culturel immatériel, qui tiendra sa prochaine session en décembre à Bogota . "Le couscous ferment de l'unité maghrébine. Vive le Maghreb #Tunisie #Maghreb #Couscous", a renchéri dans un tweet l'ambassadeur tunisien à l'Unesco, Ghazi Gherairi.
Algérie, Maroc et Tunisie revendiquaient jusque-là chacun être le berceau de ce plat à base de semoule ou de blé dur, accompagné de légumes, d'épices, de viande ou de poulet. Et en septembre 2016, l'annonce par l'Algérie de son intention de faire inscrire le couscous au patrimoine culturel immatériel de l'Unesco avait suscité l'ire du voisin marocain, grand rival politique, diplomatique et culturel.
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