Essen gegen Sehnsucht: Der Geschmack von Neapel kommt im Paket überall hin
Vierzig Jahre sind verstrichen, vieles hat sich geändert, aber nicht alles. Früher waren es vor allem die Arbeiter, die in den Norden, oft auch über die Grenze, nach Deutschland und Belgien auswanderten, um Arbeit in den Fabriken zu finden. Heute sind es die klugen Köpfe, die das Weite suchen, weil sie in Italien keine Zukunftsperspektive sehen. Hierzulande nennt man die Abwanderung von Fachkräften "Fuga dei cervelli".
Damals reiste man einen ganzen Tag, wenn nicht länger. Heute nimmt man Lowcost-Flüge oder, wenn es nur von Süd- nach Norditalien geht, den Hochgeschwindigkeitszug Freccia Rossa und ist in wenigen Stunden am Ziel. Was im Vergleich zu früher fehlt, sind die Lebensmittelpakete. Zwar gibt es sie für die ins Ausland Ausgewanderten noch immer, sie werden aber jetzt von der Mamma per Post nachgeschickt.
Und das brachte Flavio Nappi und Romolo Ganzerli auf die Idee, etwas zu unternehmen. Kennengelernt haben sie sich beiden aus Neapel stammenden Männer beim Studium an der Wirtschaftsfachhochschule ESCP in Paris. Nappi ist inzwischen 38 Jahre alt, Ganzerli 32. Beide haben lange Jahre im Ausland verbracht.
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