Après des carrières florissantes dans le commerce et le digital, Kate Mugford et José Gonzales ont fait un pari audacieux : troquer leurs bureaux pour un fournil et reprendre une boulangerie-pâtisserie à Aussillon dans le Tarn.
À Aussillon , une nouvelle aventure gourmande a débuté au 15 avenue de Toulouse. Depuis janvier, Kate Mugford et José Gonzales ont repris la boulangerie-pâtisserie "La Musique du Pain", anciennement "Chez Élodie et Jérôme", avec une ambition claire : allier tradition et innovation pour proposer des produits de qualité, ancrés dans le terroir tarnais.
Enfant, il accompagnait son père dans le fournil, mais sa famille l’encourage à suivre un autre chemin. Comme Kate, il se dirige vers le commerce avant de finalement revenir à ses premières amours et de se reconvertir à son tour en boulangerie.
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