L’initiative menée ce 20 février n’a pas eu la réussite attendue. Le burrito sans viande a généré plus de restes qu’à l’accoutumée et 400 des 1 600 lycéens habituellement servis n’ont pas fréquenté le self de l’établissement
Dax : le premier « veggie jeudi », expérimenté par les cantines du lycée Borda, boudé par les élèvesLe 20 janvier inaugurait le premier déjeuner exclusivement sans viande de la cantine du lycée de Borda, baptisé « veggie jeudi ».L’initiative menée ce 20 février n’a pas eu la réussite attendue.
« Une campagne de communication » avait été lancée bien en amont du repas par quelques-uns des élèves impliqués dans ce projet.
« Hormis les lasagnes végétales, où l’on atteint les 300 portions, on arrive rarement à la centaine d’assiettes »– n’avait en effet guère de succès. « La plupart d’entre nous vont prendre de la viande, sans forcément la terminer, plutôt qu’un plat végétarien », pointe Léane Landroit.
« Regardez, il a porté un saucisson ! Il n’a rien compris : on n’a rien contre la viande. C’est contre le gaspillage qu’on est mobilisés »
Alimentation Dax Landes Benjamin Ferret Politique Economie Journalistes Auteurs Mont-De-Marsan
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