Une très honorable deuxième place.David Rose est le chef de cuisine du restaurant scolaire du lycée Jules Verne d’Etaples.
Une très honorable deuxième place.David Rose est le chef de cuisine du restaurant scolaire du lycée Jules Verne d’Etaples. Il a déjà participé à de multiples concours destinés à la cuisine de collectivité. Dernièrement, c’est à Paris, dans le cadre prestigieux de l’école internationale de cuisine « le cordon bleu », que sa brigade a défendu le titre obtenu en 2022 au concours « le bond en avant ».
Il n’y a pratiquement pas de déchets, tous les restes de cuisine sont réutilisés en pâte végétal, en assaisonnement. Tous ces plats ont été validés par les élèves chanceux du lycée étaplois qui, depuis plusieurs années, peuvent compter sur le chef Rose qui leur propose une cuisine de qualité.Un nouveau titre en fin d'année scolaire.
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