À Jardín, au pied de la Cordillère des Andes, la nouvelle génération de cafeteros redécouvre un précieux héritage. Autrefois polluants et peu rentables, les petits grains s'imposent comme une filière durable et fertile. Chronique d'un essor annoncé.
depuis près d'un demi-siècle, explique Wilson d'une voix modeste, une casquette vissée sur la tête. Je l'ai reprise il y a vingt ans, à la mort de mon père, et j'ai dû tout apprendre.» Olga, elle aussi fille de caféiculteurs, diplômée d'agronomie, l'a rejoint il y a quelques années.
«Cet endroit était bien différent à l'époque de mes parents, se souvient Wilson. Ils ne cultivaient que des caféiers sur un sol vide au-dessus d'une rivière morte, car on y rejetait l'eau sans la traiter.». L'eau est en effet utilisée pour débarrasser les grains de café du mucilage, le sucre qui les enrobe et qui, lorsqu'il fermente, devient toxique pour l'écosystème aquatique.
Des investissements fertiles, selon une étude menée conjointement par les London et Toulouse School of Economics : lescolombiens membres du programme AAA ont vu leur bien-être augmenter d'environ 20 % en dix ans, d'après les auteurs. Tout cela a un coût : près de 40 millions d'euros par an pour Nespresso, tout juste labellisée B Corp .
nous l'a ensuite prouvé, que la campagne était tout ce que nous avions, et qu'elle en valait la peine.» À son retour à Jardín, Carolina a suivi la même formation queGloria et a imaginé, sur les terres de ses parents, une offre d'agrotourisme. En parallèle, elle cultive des plantes aromatiques et des champignons, s'adonne à la gymnastique ou au crochet.
En digne sommelière, Alejandra goûte et analyse des échantillons pour vérifier qu'ils remplissent bien les critères de Nespresso. Le tout dans un hangar, au milieu d'un aréopage d'hommes plus âgés. «Les femmes ont toujours dû assumer des décisions, mais je sens que nous gagnons depuis peu le droit de les prendre ouvertement», ajoute-t-elle.
France Dernières Nouvelles, France Actualités
Similar News:Vous pouvez également lire des articles d'actualité similaires à celui-ci que nous avons collectés auprès d'autres sources d'information.
Amber Heard : cet éloge à Johnny Depp glissé dans son interview au vitriol sur son exAmber Heard a accordé une interview à Today, diffusée en intégralité sur NBC News ce vendredi 17 juin. Dans un extrait dévoilé, on peut entendre...
Lire la suite »
Le trampoline, en cause dans près de la moitié des admissions d'enfants aux urgencesFractures, traumatismes crâniens et chocs au niveau de la colonne vertébrale... Les trampolines ne sont pas sans danger. Au Royaume-Uni, près de la moitié des admissions d'enfants aux urgences font suite à des sauts périlleux, alerte une récente étude.
Lire la suite »
Canicule : l’école ne sera pas obligatoire demain dans les départements placés en vigilance rougeJusqu'en début de semaine prochaine, le pays va être plongé dans une fournaise avec un épisode caniculaire de forte intensité. Face à cette situation, Météo France a placé douze départements en vigilance rouge et le ministère de l'Éducation a annoncé que les élèves pourront rester chez eux demain.
Lire la suite »
Le dépistage dès la naissance de l’amyotrophie spinale lancé dans deux régions pilotes...
Lire la suite »
'Une ville héroïque': dans les rues d'Irpin, Macron rend hommage à la résistance ukrainienneLe chef de l'État est arrivé ce jeudi matin tôt à Kiev, aux côtés des dirigeants italien et allemand Mario Draghi et Olaf Scholz. Une grosse partie de la matinée, il a déambulé dans les rues d'Irpin, dans la banlieue du nord-ouest de Kiev, ville réputée verrou vers la capitale.
Lire la suite »