Près de Granville, la première ferme française de homards développe ses jeunes bébés crustacés. Ambition : 20 000 homards bleus en 2025.
Avant de lancer son projet, le futur éleveur et son associé, Guillaume Ronan, absorbent toute la littérature technique disponible, s'entourent des conseils de deux étudiants en biologie marine, dont Enola Brevant, spécialisée dans l'alimentation animale, et entrent en contact avec une ferme à homards de Gaspésie, au Québec.
En 2021, le défi est relevé avec la création de la société King Lobsters Normandie qui s'installe dans ses ateliers de 900 mètres carrés à Bréville, près de Granville . À la nurserie dans un conteneur s'ajoute le bassin d'élevage.
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