Découvrez la recette, étape par étape, de la paella de Cyril Lignac.
Je m'abonne à la newsletter « Infos »300 g de riz rond type bomba300 g de crevettes décortiquées100 g de chorizo doux, coupé en rondelles2 tomates râpées Une pincée de safran100 g d'olives noires de Nice dénoyautées2 cuillères à soupe de pastis Faites chauffer le bouillon de volaille ou de poisson dans une casserole. Ajoutez le safran pour infuser le bouillon.
Ajoutez un peu d'huile dans la poêle, puis faites revenir l'oignon, l'ail, les poivrons et le fenouil. Une fois les légumes tendres, ajoutez les tomates râpées et le paprika. Laissez mijoter 5 minutes.
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