Camille Favain et Thibault Monnerie ont repris le restaurant de la rue Treuz (ex Sherlock Holmes). Ils ont baptisé leur établissement Eskemm. Le mot d'ordre : la convivialité.
Ils ont tenu pendant trois ans un restaurant dans le Bordelais. À la faveur d'un rapprochement familial en Bretagne, Camille Favain et Thibault Monnerie viennent d'arriver à Quimper . 'Nous avons découvert la ville en nous baladant et avons eu le coup de coeur. C'est une ville à taille humaine, accueillante. La proximité de la mer et les paysages ont séduit les motards que nous sommes !', confie le jeune couple.Elle a 27 ans et lui 30.
'Pour papoter en dégustant un apéritif, un café ou un digestif.'À l'étage, 20 couverts dans un décor sobre, mais chaleureux.À lire aussiJ'ai testé le métier de plongeur au restaurant La Pépinière à Quimper... et au voyageDans les assiettes, Thibault Monnerie invite au voyage. 'Je m'inspire des cuisines japonaise, italienne, libanaise... Mais tout est préparé avec des produits locaux.'https://www.
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