Au CFA de Montbéliard (Doubs), tout est fait pour attirer les jeunes. Et les réseaux sociaux ont un réel impact.
Depuis la crise du Covid, les professionnels de la restauration ont bien du mal à recruter , sauf en pâtisserie. Les futurs cuisiniers ont de nouvelles exigences. Ils réclament des meilleurs salaires et des horaires plus souples. Alors, face aux places vides, les écoles doivent s'adapter. C'est le cas au CFA à Montbéliard . Dans la cuisine, le chef Alexandre Raiber distribue quelques consignes et veille attentivement au travail de ses élèves.
Les vidéos courtes autour de la cuisine plaisent énormément. Des changements effectués pour attirer. Et cette médiatisation des métiers du secteur a un réel intérêt. Paul Lecomte, en charge de la formation des pâtissiers, observe de près l'impact des réseaux sociaux sur sa profession. ' Les jeunes adorent ça' , souligne-t-il au micro de RTL. En pâtisserie, Paul Lecomte est même obligé de refuser du monde.
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