Face au marasme économique et dans une optique de diversification, des viticulteurs girondins pourraient investir dans une oliveraie : certains y songent, d’autres ont franchi le pas
, dans le Médoc, s’est également lancé en 2020 dans la plantation d’oliviers. Fabien Bougès y songe véritablement depuis 2019. Cette année-là, Élise et lui se sont même rendus dans le Sud-Est pour rencontrer des responsables de France Olive. « Ils nous ont reçus avec beaucoup de gentillesse, mais quand on leur a dit d’où nous venions, ils nous ont pris pour des allumés », sourit le Girondin.
Il faut aussi se montrer patient. À Gironde-sur-Dropt, la famille Bougès, qui cultive sa trentaine d’hectares de vignes en bio depuis plus de dix ans, a investi dans un petit atelier de 240 poules pondeuses dont le nombre pourrait grimper à 600. Quel est le rapport avec les olives ? « Nous avons choisi ce petit élevage afin de dégager de l’argent rapidement », lâche Fabien.Car l’oliveraie prend son temps.
L’exploitation girondine pourrait malgré tout réaliser sa première petite récolte en 2023, cet automne. Les Bougès proposeront tout d’abord exclusivement des olives de bouche « pour nous faire connaître. » Par la suite, le moulin d’occasion, qu’ils doivent acquérir grâce notamment à une campagne de financement participatif avec la plateforme MiiMOSA, leur permettra de triturer 100 kilos par heure.
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