Recette originale et savoureuse de crèmes catalanes sans lactose réalisées avec du lait de courge maison. Apprenez à les préparer étape par étape et surprenez vos convives avec ce dessert épicé.
Originale et savoureuse, cette recette de crèmes catalanes sans lactose réalisées avec du lait de courge maison est à tester de toute urgence ! Pas à pas, découvrez comment faire ces petites crèmes épicées et régalez vos convives au moment du dessert.Les graines et la chair centrale d'une courge Préparez la « lait de courge ». Prélevez les graines d’une courge ainsi que les filaments .
Dans une casserole, versez le lait de courge restant, ajoutez 50 g de sucre, le zeste de citron, les graines de la gousse de vanille et la cannelle puis portez à ébullition.Reversez le tout dans la casserole. Remettez à cuire encore quelques minutes à feu moyen en remuant sans arrêt jusqu’à ce que le mélange épaississe puis coupez le feu et versez dans des ramequins.
Placez au frais au moins 1 heure. Au dernier moment, versez sur chaque crème, une cuillère de sucre puis à l’aide d’un chalumeau, faites caraméliser le sucre. Dégustez aussitôt.Le moelleux aux poires et à la cannelle de Cyril LignacBundt cake aux clémentinesLa crème aux oeufs, un dessert traditionnel aimé de tous
Crèmes Catalanes Lait De Courge Recette Dessert Sans Lactose
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