Créé en terres bourguignonnes, à quelques kilomètres au sud de la Champagne, le domaine Bruno Dangin élabore des crémants haut de gamme qu'il vend à 85 % à l'export.
A l'extrême nord de la Côte-d'Or, en Bourgogne, le village de Molesme, 270 âmes, voit débarquer des vignerons de la Champagne voisine depuis les années 1980. Ici, dans le Châtillonnais, une petite zone de production de vins de Bourgogne de 400 hectares - dont 100 hectares pour ce seul village, plantés en pinot noir essentiellement -, 80 % de la production est destinée au crémant de Bourgogne, et l'hectare de vigne se vend 70.000 euros.
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