Le Giec se réunit à Genève pour rendre un nouveau “rapport spécial”, sur le changement climatique et l’utilisation des sols. Il y préconise notamment une alimentation saine à base de plantes.
de plus de nourriture par rapport à 2010. “Cela nécessiterait une surface de près de six millions de kilomètres carré qui serait déboisée pour être convertie à l’agriculture, les deux tiers pour l’élevage et le reste pour les cultures”, explique Fred Stolle, co-auteur d’un rapport sur le sujet.
expliquait qu’il était possible et surtout nécessaire de changer de régime alimentaire au niveau mondial d’ici 2050.Les produits d'origine animale sont bien plus coûteux en ressources et bien plus polluants à produire que les végétaux. Que ce soit la viande, les œufs ou les produits laitiers, chacun à sa façon nuit à l’environnement. Les vaches, les cochons et d’autres animaux de la ferme rejettent d’énormes quantités de méthane dans l’atmosphère. ″Élever du bétail signifie également convertir les forêts en terres agricoles, ce qui veut dire que les arbres absorbant le CO2 sont abattus, ce qui aggrave encore le changement climatique.
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