Une étude révèle que les personnes consommant régulièrement du chocolat noir ont un risque réduit de développer un diabète de type 2, tandis que le chocolat au lait ne semble pas avoir les mêmes bienfaits.
Une nouvelle étude de grande ampleur, publiée mercredi 4 décembre, s’est penchée sur l’impact (et les différences) du chocolat noir et du chocolat au lait sur la santé . Elle a révélé que les personnes consommant au moins 140 g de chocolat noir par semaine ont un risque réduit de 21 % de développer un diabète de type 2 . Toutefois, les adeptes du chocolat au lait ne bénéficient pas de ces effets protecteurs.
Les chercheurs attribuent ces bienfaits métaboliques au chocolat noir grâce à sa richesse en composés végétaux qui pourraient réduire l’inflammation et améliorer la sensibilité à l’insuline
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