Confinement : comment le chef pâtissier Pierre Hermé garde le moral

Pour faire face à l’épidémie de coronavirus, un seul mot d’ordre : rester chez soi. Et les personnalités sont elles aussi assignées à résidence. Le chef pâtissier et chocolatier Pierre Hermé donne ses conseils pour survivre à ce confinement. Alors que petits et grands se délectent de ses créations chocolatées pour les fêtes pascales, le chef passe ce confinement en Corse, en compagnie de son épouse.

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J;&#x2019avais d;&#x00e9j;&#x00e0 lu la biographie crois;&#x00e9e d;&#x2019Yves Saint Laurent et de Karl Lagerfeld, et je trouvais cela int;&#x00e9ressant de poursuivre avec cet ouvrage.\nLe plat pour se nourrir avec plaisir ?\nLa blanquette de veau avec une sauce ;&#x00e9paisse et bien acidul;&#x00e9e. C;&#x2019est mon plat favori. Et elle est au menu pour ces f;&#x00eates de P;&#x00e2ques.

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