Jérémy Floury a repris la boucherie de la rue Saint-Vincent à Paimpol (Côtes-d'Armor) avec des produits d'origine bretonne.
Après avoir appris le métier à Lanvollon et avoir tenu une boucherie à Tréguier pendant quelques années, Jérémy Floury, 34 ans, revient au pays avec « La Boucherie Paimpolaise » qu'il a ouvert en mars.Rue Saint-Vincent, il s'inscrit dans la suite des précédents occupants des lieux, la famille Le Deu puis le couple Mahé - Poupart.
Boucherie et traiteurMarié à Marie-Charlotte, qui tient le salon de coiffure de Ploubazlanec, et père de deux garçons, Jérémy Floury pratique la boucherie traditionnelle et propose quelques plats traiteurs : « En fait, sourit-il, je m'adapte à la demande de la clientèle. »C'est ainsi qu'il dispose d'un petit rayon de vins et qu'il proposera, à partir de septembre, des colis de viande...Je suis content des débuts.
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