Pour tous ces pros de la cantine, il s'agit bien de fidéliser le client où qu'il soit, et même de l'inciter à commander ou à emporter des plats pour la soirée, le week-end, à déguster seul ou même à partager en famille
Mis à jour le 17 avr. 2021 à 14:11
Sortir de sa zone de confort, challenger les acteurs de la foodtech, allier les codes branchés de la restauration traditionnelle à la rigueur logistique de la restauration collective : c'est ce que veut réussir Compass France, avec sa marque « Popote ». « Les habitudes de la pause déjeuner ont profondément changé depuis un an avec la crise du Covid-19. Cela nous a permis de promouvoir des offres pour lesquelles nous avions du mal jusqu'ici à convaincre les entreprises : le clic and collect, le service à table, etc. »,Cet article est
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