Comment la purée Mousline garantit sa traçabilité de la patate au magasin
Pour lutter contre la défiance des consommateurs vis-à-vis de la chaîne alimentaire, Carrefour jour la carte de la traçabilité pour une grande marque nationalement connue: la purée Mousline, produite en France par Nestlé.
La blockchain, technologie de stockage et de transmission de données sécurisée, lorsqu'elle est appliquée à l'industrie agroalimentaire, permet à tous les acteurs d'une chaîne de production d'enregistrer les détails sur la l'origine et la qualité du produit et son parcours dans le circuit d'approvisionnement.
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