Revoir son alimentation peut suffire à faire revenir le taux de cholestérol dans la norme, sans avoir recours aux médicaments.
« L’hypercholestérolémie est souvent multifactorielle. Il y a des prédispositions génétiques auxquelles s’ajoutent des comportements favorisants », indique Nathalie Négro, diététicienne. Sédentarité, surpoids et alimentation déséquilibrée sont les principales causes.
Ce qu’on évite si on veut faire baisser son taux de cholestérol Les graisses saturées. En excès, elles augmentent le taux de cholestérol. Elles sont présentes dans les graisses animales ainsi que dans les huiles de palme et de coco. Il est recommandé de ne pas consommer plus de 500 g de viande par semaine. « Évitez les morceaux gras et privilégiez ceux qui affichent moins de 5 % de MG « , conseille la diététicienne.
Les graisses trans. Ce sont les plus délétères, car elles augmentent le mauvais cholestérol tout en réduisant le bon. Présentes dans les produits ultra transformés qui contiennent des huiles hydrogénées , elles sont heureusement de moins en moins courantes dans les listes d’ingrédients, car elles ont été très décriées. Le sucre.
On les trouve notamment dans les fruits et légumes , les flocons d’avoine et les graines de chia et de lin . Des graisses insaturées. Présentes dans la plupart des huiles végétales, les poissons gras et les fruits à coque, elles n’impactent pas le taux de cholestérol et réduisent les risques de maladies cardio-vasculaires.
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