Les agriculteurs français ont cédé du terrain à leurs concurrents européens ces dernières années. Alors que les denrées circulent librement dans l’UE, nos producteurs de fruits et légumes supportent un coût du travail bien plus élevé que chez certains de nos voisins.
La compétition se joue d’abord entre voisins. Notre commerce alimentaire est largement tourné vers les autres pays de l’Union européenne. Alors que nos exportations vers le reste de l’UE étaient supérieures de 5,7 milliards d’euros à nos importations en 2007, ce solde est depuis passé dans le rouge, pour atteindre un déficit de 900 millions d’euros en 2022.
Du travail au noir plus fréquentLes arboriculteurs italiens sont aussi des concurrents majeurs, mais affichent quant à eux des frais de personnels proches des nôtres. À ceci près que ces données administratives ne disent pas tout, selon Françoise Roch : « Le travail au noir est plus fréquent en Italie et en Espagne qu’en France, où il est davantage surveillé.
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