La recette du clafoutis aux cerises trois étoiles d'Alain Ducasse
Dans un saladier, cassez les œufs et ajoutez 200 g de sucre.Faites bouillir le lait avec la gousse de vanille fendue.
Incorporez alors la farine au mélange, puis le lait chaud.Versez délicatement le mélange dessus, en prenant soin de ne pas disperser les fruits.Saupoudrez du reste de sucre juste à la sortie du four. Servez tiède.
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