En cette période de Toussaint et de célébration des disparus, le fleurissement des tombes avec des chrysanthèmes est une tradition, dont peu de personnes se souviennent encore de son origine. Ces fleurs sont, dans la plupart des cas achetés, soit en grandes surfaces ou chez des professionnels. Les pépinières Courserant en font partie.
Dans son bureau, Alain Courserant, à l’origine de l’ouverture des pépinières éponymes en 1987, gère les commandes et les stocks. "Cette période de la Toussaint marque pour nous le début de la saison de la vente des fleurs, arbustes et arbres à racines nues. Tout jardinier sait bien que l’automne est la meilleure saison pour procéder à de nouvelles cultures.
Un travail qui nécessite de la main-d’œuvre". L’autre tendance actuelle est aux compositions de fleurs d’hiver. "Elles nous sont de plus en plus demandées car ces compositions tiennent plus longtemps que les seuls chrysanthèmes et résistent mieux au gel. Elles restent en fleur plus longtemps, c’est aussi ce que les gens recherchent" Mais malgré les traditions , les chrysanthèmes ont d’autres utilisations.
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