Chez les Barba, on a grandi dans la vente de poissons. Lucien et Valérie Barba ont créé la poissonnerie brasserie qui porte leur nom. Aujourd’hui, c’est Bernard, le fils, qui est à la tête de cette société familiale.
Il est 13 h passées à la poissonnerie brasserie Barba, pleine à craquer. Pull marin sur le dos, Bernard Barba est au coin du comptoir. Il prend des notes sur un carnet : "Je suis désormais plus souvent à la poissonnerie de Valras qu’à Béziers, dit-il en s’asseyant à table. Alors, j’ai pris l’habitude de noter ce qu’il ne me faut pas oublier pour Valras.
" Ne croyant plus aux halles de Béziers et voyant de plus en plus de Biterrois venir se servir à la poissonnerie de Valras, Lucien Barba et son épouse décident de s’installer à Béziers. Ce sera impasse de Touraine sur un vaste terrain : "Au début, il était question d’ouvrir la poissonnerie aux côtés d’autres commerces, se souvient Lucien Barba.
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