C’était la grande nouveauté de cette fête des Boucholeurs : « le virage de poches ». Une technique d’ostréiculteurs que les badauds ont pu tester, parmi d’autres animations, ce dimanche 11 août à Châtelaillon-Plage, sous un soleil de plomb
Ce dimanche 11 août, au vu des températures, la Fête des Boucholeurs à Châtelaillon-Plage était l’occasion de jouer tout en se rafraîchissant !C’était la grande nouveauté de cette fête des Boucholeurs : « le virage de poches ».
« Les poches sont remplies d’huîtres, puis posées à plat. Au fil du temps, des moules, coquillages et algues se collent sur le dessus des poches, ainsi les huîtres profitent de ces apports et se développent », explique Laurence Gaté, ostréicultrice en charge de cette animation.
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