Charcuterie végétale HappyVore : cette année c’est raclette végé Test
, une alternative 100% fabriquée en France à nos bons vieux steaks hachés et autres produits carnés. Présentée comme “vraiment gourmande, bonne pour soi et pour la planète”, la marque agrandit aujourd’hui son catalogue, avec plusieurs nouveaux produits que nous avons eu l’occasion de tester.
Il faut dire qu’à l’exception du bacon, qu’on peut retrouver chez certaines marques végans, la charcuterie végétale ne semble pas être la priorité d’un marché en pleine construction. En misant sur le chorizo et le salami, HappyVore ne s’attaque sans doute pas aux cochonnailles les plus populaires, mais s’assure de miser sur des produits transformés qu’il sera sans doute plus facile d’aromatiser à coup d’épices et de saveurs exotiques.
Même constat pour le salami HappyVore, qui répond sensiblement aux mêmes valeurs nutritionnelles, tout en proposant un produit 1,5 fois moins calorique que son équivalent carné. Notés 51/100 sur l’application Yuka, ces deux nouveautés profitent respectivement d’un. Pratique pour culpabiliser un peu moins à la perspective de la troisième raclette de la semaine.
Évidemment, cette gamme n’est pas là pour remplacer la viande dans le cadre d’une consommation quotidienne. Les végétariens convaincus y verront plutôt uneà glisser entre deux champignons pour profiter d’une raclette presque classique, tandis que les flexitariens pourront profiter d’une alternative au traditionnel combo serrano / jambon blanc. Sur la question du goût, le pari est réussi.
Notez que la marque complète aussi sa gamme avec des suprêmes panés végétaux et des saucisses Knax végétales, eux aussi à base de protéines de blé ou de pois, et flanqués d’un nutristore XX. Comptez 3,99€ pour 180-200 grammes.
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