L'application spécialisée dans la valorisation des invendus alimentaires Too Good To Go a calculé que chaque Français jetait en moyenne 25 kilos de nourriture chaque année, soit 'un repas par semaine par personne', selon un communiqué publié lundi
'25 kilos de nourriture encore consommable est jetée chaque année par chaque Français, soit un repas par semaine par personne', a indiqué à l'AFP Meleyne Rabot, la nouvelle directrice générale de l'entreprise. L'entreprise a chiffré le coût de ce gaspillage pour chaque personne à près de 157 euros de nourriture jetée chaque année.
Les consommateurs sont le maillon de la chaîne alimentaire le moins vertueux en la matière: 39% du gaspillage alimentaire a lieu à leur niveau, contre 22% au niveau de la production primaire, c'est-à-dire dans les exploitations agricoles, 14% au niveau de la transformation agroindustrielle, 12% au niveau de la distribution et 13% dans la consommation hors domicile, cantines ou restaurants.
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