La ville de Dijon se distingue de plus en plus sur les écrans. Un reportage d'Arte sur les Halles, diffusé au mois de novembre dernier, est désormais accessible à tous sur YouTube.
Certains l'ont vue, d'autres n'ont pas eu cette chance... Qu'à cela ne tienne ! Nommé 'Le Ventre de Dijon', le reportage qui a suscité beaucoup de belles réactions sur les réseaux sociaux et qui met en lumière le riche patrimoine historique et gastronomique de la capitale des Ducs, est maintenant disponible gratuitement sur la chaine YouTube d'Arte.
Ce documentaire, centré sur les Halles, met en valeur ce marché incontournable où se mêlent traditions culinaires et produits locaux. Ce reportage fait également un coup de projecteurs sur les acteurs locaux comme : Patrick, fromager, qui propose une large sélection de produits régionaux tels que l’époisses, le Brillat-savarin ou le fromage de Cîteaux.
Candice, une maraîchère engagée dans l’agriculture biologique, qui met un point d'honneur à vendre elle-même les fruits et légumes qu’elle cultive.
Fort heureusement, en 1975, une erreur administrative a pu sauver les Halles dijonnaises. Alors que les halles parisiennes de Victor Baltard étaient elles aussi vouées à la disparition, on a protégé dans la précipitation les 'halles de Baltard à Dijon' en les inscrivant à l’Inventaire Supplémentaire des Monuments Historiques.
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