Pour le bonheur des petits comme des grands, le livre 'Les recettes enchantées' propose de cuisiner les recettes des dessins animés Disney et Pixar.
Moule à bundt cake ou moule couronnePréchauffez votre four à 180 °C . Versez dans un cul-depoule les farines, la levure chimique et le sel. Réservez.Séparez les blancs des jaunes d’oeufs. Déposez les jaunes dans un cul-de-poule et ajoutez les sucres. Fouettez énergiquement pour obtenir un mélange mousseux et homogène. Incorporez la crème de marron, le lait et le beurre fondu tout en fouettant.
Au terme de sa cuisson, démoulez le gâteau et laissez-le refroidir. Versez ensuite le glaçage sur toute sa surface. Concassez les marrons glacés et les noisettes et répartissez-les sur le gâteau. Dressage: servez de belles parts de ce gâteau gourmand à vos convives et accompagnez-le d’une boule de crème glacée à la vanille ou au rhum.
Extrait de Les Recettes Enchantées par Thibaud Villanova, photographies de Nicolas Lobbestaël, stylisme de Soizic Chomel de Varagnes chez Hachette Heroes ©2019 Disney Enterprises, Inc. All rights reserved.
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