À Tourville-sur-Odon, à l'ouest de Caen, la Ferme de l'Odon, spécialisée dans la production et la commercialisation de pommes de terre, a inauguré deux ateliers fin septembre 2024.
Fondée en 1984 par le couple d'agriculteurs Christian et Catherine Duchemin, la Ferme de l'Odon, spécialisée dans la production et la commercialisation de pommes de terre préparées, diversifie ses activités à Tourville-sur-Odon, à l'ouest de Caen . Frites et chips ont la part belle en ce début d'automne 2024, avec deux nouvelles lignes de production.
Nous travaillons 35 variétés récoltées par 38 producteurs du Calvados, de la Manche et de l'Orne. Soit un volume de 10 000 tonnes par an.'La gamme sous vide est 'destinée à la restauration professionnelle, aux collectivités et à plusieurs enseignes de grande distribution', précise Alain Datin.
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