Pour prendre soin de son microbiote, rien de mieux que les fibres végétales !
lles sont le plat préféré des bactéries intestinales. Les légumes, les fruits, les légumineuses et les céréales complètes en regorgent. Les fibres végétales sont impossibles à dégrader par notre système digestif. Elles sont découpées et fermentées par des bactéries spécialisées qui prospèrent et favorisent le développement d'autres colonies de bactéries.
La nocivité de l'excès de sucre n'est plus à démontrer. Des études ont prouvé qu'un apport élevé en sucres diminue l'abondance des bactéroïdètes, une famille de bactéries qui contribuent à renforcer la fonction barrière de l'intestin.
Les produits industriels ultratransformés sont assez faciles à repérer : soit l'aliment d'origine n'est pas identifiable – un nugget de poulet n'a rien à voir avec du poulet –, soit il inclut plusieurs ingrédients aux noms abscons. Pauvres en fibres et riches en sucres, ils peuvent aussi contenir des nutriments eux-mêmes ultratransformés, comme les sucres industriels, les graisses hydrogénées ou les isolats de protéines et fibres.
Concernant les sucres, le miel non travaillé ni trafiqué mérite mention spéciale car sans effet nocif sur le foie ni producteur de graisse parait-il. Parfois seul aliment toléré par l'organisme quand il est fortement attaqué par ailleurs. Dit-on !...Selon l’adage de « TI-cube » : « Ti bouffe, Ti bouffe pas, Ti crève quand même ». En attendant la faim , Carpe Diem pendant qu’il en est encore temps.
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