Ces 6 plats réconfortants validés par une diététicienne aident à maintenir une glycémie plus stable

Garder une glycémie stable et profiter de bons plats réconfortants ne sont pas des objectifs incompatibles. Voici plusieurs recettes gourmandes et équilibrées conseillées par une diététicienne.

Garder une glycémie stable et profiter de bons plats réconfortants ne sont pas des objectifs incompatibles. Voici plusieurs recettes gourmandes et équilibrées conseillées par une diététicienne.

Avec la baisse progressive des températures, la tentation devient grande de se tourner vers des aliments réconfortants. Ils ne sont d'ailleurs pas incompatibles en cas de surveillance de la glycémie, si les fibres, les protéines et les lipides sains sont bien équilibrés dans l'assiette. La recette est à l'origine assez riche en graisses saturées et en glucides raffinés, mais il est possible de réaliser quelques modifications qui la rendront plus intéressante.

"Utilisezet garnissez généreusement de légumes comme des petits pois, des carottes, des champignons et des haricots verts", conseille Morgan Pearson. au lieu d'en placer une au-dessus et en-dessous, cela permettra de réduire les glucides. Enfin, remplacez la crème fraîche ou le beurre par du bouillon de poulet contenant peu de sodium et du lait.

Les 8 meilleures boissons à privilégier le matin pour stabiliser sa glycémie, selon une diététicienne C'est un bel équilibre dans l'assiette : la dinde apporte des protéines, tandis que les haricots fournissent les glucides et les fibres. On n'hésite pas à ajouter des tomates, des oignons, des poivrons et des courgettes pour augmenter davantage le taux de fibres. plutôt que de crème fraîche pour un apport supplémentaire en protéines", ajoute la diététicienne.

Elle invite également à glisser de l'avocat, car il est riche en gaisses insaturées bonnes pour le coeur. , les pâtes aux pois chiches ou aux lentilles pour consommer plus de fibres et de protéines qu'avec des pâtes blanches classiques. Outre le brocoli, vous pouvez aussi ajouter du chou-fleur ou des petits pois. , car il peut être riche en graisses saturées et en sodium bien qu'il contienne aussi des protéines et des lipides.

Ajoutez également du poulet ou du thon pour un bon apport en protéines. contient des fibres solubles, notamment du bêta-glucane, qui ralentit la digestion et peut contribuer à maintenir une glycémie plus stable", indique Morgan Pearson. Mélangez-le avec du lait ou du lait de soja. Les pommes et la cannelle apportent une touche sucrée. Vous pouvez aussi ajouter des noix de pécan, des graines de chia ou des noix pour faire le plein de matières grasses saines et de fibres.

L'idéal pour cette recette est de mixer des rondelles de banane congelées et.

"L'ajout de beurre de cacahuète, de beurre d'amande ou de yaourt grec nature apporte des protéines et des lipides", indique la diététicienne. Vous pouvez aussi incorporer des noix hachées. J'accepte de recevoir des propositions commerciales du Groupe Marie Claire. Les données à caractère personnel sont collectées par la société MARIE CLAIRE ALBUM SAS afin de vous adresser des newsletters et des offres commerciales.

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