Une étude montre que le jus de betterave améliore endurance, force et récupération, avec un effet réel sur la performance sportive.
Une nouvelle étude de terrain sur des grimpeurs à 3 720 mètres montre qu’un simple petit shot violet peut changer la façon dont le corps encaisse un effort extrême.
Publiée dans le Journal of the International Society of Sports Nutrition, elle rapporte moins de courbatures, plus de force et une meilleure capacité aérobie chez les participants ayant reçu cette boisson riche en nitrates. Ce jus violet, c’est tout simplement du jus de betterave.
Dans l’essai, 27 grimpeurs ont été répartis en trois groupes et ceux qui buvaient 70 ml de jus concentré contenant environ 400 mg de nitrates, 2 h 30 avant l’ascension, ont présenté une baisse nette des courbatures du mollet 24 heures après la descente, ainsi que des gains de flexibilité, de force et de VO2 max estimée. Jus de betterave : une étude en altitude qui parle aux sportifs Les chercheurs ont mené un essai randomisé, contrôlé par placebo et en double aveugle, avec un groupe eau, un groupe placebo et le groupe jus de betterave performance sportive.
Tous ont été soumis à des tests de force isométrique et isocinétique, de souplesse, de saut horizontal et de seuil de douleur avant l’ascension, au sommet puis après la redescente à 3 720 mètres, afin de suivre la récupération musculaire heure par heure. À voir aussi Article Comment perdre du ventre avec le sport et l'alimentation ? Article Comment muscler son dos ?
Résultat marquant : 24 heures après la descente, les grimpeurs du groupe betterave avaient des courbatures nettement plus faibles au niveau du mollet que ceux des groupes témoin, alors que les quadriceps n’étaient pas vraiment concernés. Ce profil rejoint d’autres travaux où la consommation de 150 à 250 ml de jus de betterave réduisait la douleur musculaire et accélérait le retour de la force chez des volleyeurs.
Comment le jus de betterave agit sur les muscles et l’endurance Le secret du jus de betterave tient à sa teneur élevée en nitrates alimentaires, transformés par les bactéries de la bouche en nitrites puis en oxyde nitrique. Ce gaz dilate les vaisseaux, améliore l’arrivée d’oxygène et de nutriments aux muscles et rend l’effort un peu plus économique.
Une grande synthèse regroupant 15 méta-analyses et 2 672 participants a montré de petites mais réelles améliorations de la VO2 max et du temps jusqu’à l’épuisement. Une étude publiée dans Acta Physiologica sur 10 adultes a observé environ 7 % de force en plus sur 60 extensions de genou après un apport en nitrates équivalent à du jus de betterave, avec une accumulation directe de nitrate dans le muscle.
Ce jus apporte aussi glucides, fibres, potassium, magnésium, fer, bétalaïnes et flavonoïdes, des composés antioxydants et anti-inflammatoires. Le Comité International Olympique le classe désormais parmi les rares compléments vraiment efficaces. Jus de betterave en pratique : qui peut en profiter et avec quelles précautions Pour les athlètes, ce protocole reste simple à reproduire avant un gros entraînement ou une course. La championne de CrossFit Tia-Clair Toomey-Orr résume :"C'est tellement bénéfique.
Vous ne réalisez pas l'importance de ce que la betterave peut réellement faire pour votre corps, votre récupération, tout, en fait, quand il s'agit d'environnements très stressants, sous forte pression, et quand vous demandez tellement à votre corps". En cas de tension basse ou d’antécédents rénaux, avis médical conseillé avant d’adopter ce rituel. Diapo : Sport : les meilleurs compléments alimentaires pour sportifs Partager sur : À voir aussi Forme | Article Méthode Pilates : quels sont les bienfaits ?
Forme | Article Muscler ses cuisses : 5 exercices de musculation femme Forme | Article Vélo d'appartement en 10 questions - Doctissimo Forme | Article Maigrir des cuisses - Comment perdre des cuisses - Doctissimo Forme | Article VO2max : comment calculer son VO2max ? Forme | Article Squats, fentes...
Les 5 exercices de base du fitness - Doctissimo Forme | Article Le trapèze, un sport qui renforce - Doctissimo Forme | Article Conseils et exercices pour des abdos musclés Forme | Article Perdre ses poignées d'amour : doit-on s'en défaire ? Forme | Article HIIT : un sport vraiment miracle ? Forme | Article Marche : nos conseils pour s'y mettre - Doctissimo Forme | Article VMA - Calcul VMA - Comment calculer sa VMA ?
Forme | Article Comment maigrir des mollets - Nos conseils pour affiner ses mollets - Doctissimo
Please follow us on Google to support us Boissons Étude Exercice News Sport
France Dernières Nouvelles, France Actualités
Similar News:Vous pouvez également lire des articles d'actualité similaires à celui-ci que nous avons collectés auprès d'autres sources d'information.
Millavois désemploient une avance de 12 points avant de couter une pénalité manquéeLes Millavois ont échoué aux quatre pénalités marqués contre eux, ce qui a costumé dès la mi-temps un score en leur faveur de 14-6.
Lire la suite »
Motorola frappe fort : son meilleur smartphone bradé à -37 % avec une enceinte Bose et une montreUn smartphone ultra-fin presque parfait, une enceinte portable conçue avec Bose et une montre connectée aux données approfondies : voici ce qu'on peut
Lire la suite »
Amel Bent : un retour poignant avec l'album Minuit une et une tournée anniversaireAprès un retrait salutaire de la scène publique, Amel Bent revient avec un huitième album intimiste et une tournée célébrant ses vingt ans de carrière, avec une étape attendue au Zénith d'Amiens.
Lire la suite »
Une frappe de drone provoque un incendie près d'une centrale nucléaire aux Émirats arabes unis'Toute activité militaire menaçant la sûreté nucléaire est inacceptable', a dénoncé le directeur général de l'Agence internationale de l'énergie atomique (AIEA).
Lire la suite »