C'est le directeur de salle du Pré Catelan Thierry Pruvot qui remporte le trophée du guide jaune à Paris le mardi 6 novembre 2023.
Quarante ans de service couronnés par un prestigieux trophée. Thierry Pruvot a été sacré meilleur directeur de salle de l'année 2024 lors de la soirée de gala du guide Gault & Millau lundi 6 novembre 2023. Le chef sommelier officie dans le célèbre restaurant étoilé Le Pré Catelan, situé dans le bois de Boulogne à Paris.
Entré à 18 ans, en 1982, en tant que commis du célèbre restaurant gastronomique du bois de Boulogne, c'est désormais lui qui est en première ligne au contact des clients.
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