Le restaurant de sushis du chef Daisuke Nakazawa a reçu une première étoile dans l'édition 2020 du guide Michelin.
Cet établissement du chef Daisuke Nakazawa, qui possède un autre restaurant étoilé à Manhattan, est primé pour sa “cuisine délicieuse”, la fraîcheur “primordiale” de ses poissons et le spectacle offert par ses préparateurs de sushis “aux mains œuvrant aussi silencieusement et précisément que celles d’un chirurgien sur des comptoirs méticuleusement organisés”.
étant accusé d’y réaliser des profits du fait de sa fonction présidentielle qui encouragerait les délégations étrangères à y descendre lors de leurs visites à Washington.Des manifestants pour le climat devant le Trump International Hotel de Washington le 27 septembre.
Le Michelin 2020, quatrième édition du guide consacré à Washington, a dévoilé par ailleurs mardi un palmarès sans coup de théâtre. Des étoiles ont été décernées au total à 18 établissements de la capitale fédérale américaine. Dans la prestigieuse catégorie des trois étoiles, le “Inn at Little Washington”, du chef Patrick O’Connell, demeure seul au sommet.
La catégorie des deux étoiles reste également inchangée, avec “Minibar” de José Andrés et “Pineapple and Pearls” du chef Aaron Silverman. Suivent quinze “une étoile”, parmi lesquels quatre nouveaux entrants.
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