Afin de renforcer son attractivité, la viticulture lotoise décide d’adopter un nouveau mode de fonctionnement basé sur la complémentarité.
Depuis le 1er janvier 2025, l’Union interprofessionnelle du Vin de Cahors est devenue l’Union interprofessionnelle du Vin de Cahors et des Côtes du Lot . Ce regroupement vise à renforcer la promotion des vins issus de l’AOP Cahors et des IGP Côtes du Lot . Historiquement, ces deux labels coexistent pour valoriser à la fois l’identité du malbec, emblématique de Cahors, et la diversité des autres vins rouges, blancs et rosés du Lot .
Cette mutation est soutenue par les collectivités locales, notamment via un partenariat avec l’Office de tourisme Cahors – Vallée du Lot pour réaménager la Villa Cahors Malbec. "L’union est le meilleur levier de valorisation de nos vins", plaide Sébastien Sigaud, co-président.
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