Une nouvelle étude révèle que la consommation de café, aux nombreux bienfaits, est associée à l’abondance d’une bactérie spécifique dans le microbiote intestinal.
Notre système digestif abrite des milliards de bactéries, qui jouent un rôle important sur notre santé. On appelle microbiote cet ensemble de micro-organismes aux rôles multiples. Le microbiote de chaque individu est unique, et dépend aussi bien de la génétique que des habitudes de vie. Des scientifiques associés à l’entreprise de nutrition ZOE ont réalisé une étude évaluant l’impact du café sur notre microbiote.
Les chercheurs ont trouvé un lien fort entre la consommation de café et la présence d’une bactérie spécifique : Lawsonibacter asaccharolyticus. Cette dernière était jusqu’à huit fois plus présente chez les personnes qui consomment beaucoup de café par rapport à celles qui n’en consomment pas, avec peu de différences selon le pays de résidence.
Ce que nous mangeons change la composition de notre microbiote L’un des auteurs de l’étude, Tim Spector, professeur en épidémiologie génétique au King’s College de Londres, a été interrogé par les journalistes de Newsweek.
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