Jean-Marc Dambroise a ouvert en mai sa pâtisserie, appelée sobrement Dambroise. Il y propose tartelettes, tartes et gâteaux, mais aussi des viennoiseries comme sa fameuse brioche.
Tout a démarré il y a trois ans.Après trois années à vendre des gâteaux sur son site Internet, Jean-Marc Dambroise a sauté le pas pour se lancer également en boutique à Moisselles .Avec la volonté de proposer des produits locaux, maison, frais et travaillés, ce Valdoisien a ouvert sa pâtisserie en mai dernier.
Aujourd'hui, Jean-Marc propose des gâteaux à la commande, au moins deux jours à l'avance.Ses produits phares : le fruit sculpté, actuellement au fruit de la passion côté pâtisserie et la brioche feuilletée, en ce qui concerne la viennoiserie.Un passionnéCe local de 77 m2, le pâtissier a mis plus d'un an à le trouver.Après plusieurs contretemps, Jean-Marc Dambroise ouvre finalement sa boutique en mai.
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