Des chercheurs britanniques ont constaté que diminuer sa consommation de viande de 30 % permettait de prévenir des dizaines de milliers de cas de diabète et de cancer colorectal en l’espace de dix ans.
Une nouvelle étude menée par des chercheurs britanniques suggère que réduire d'environ un tiers sa consommation de viande transformée peut avoir de réels bénéfices en termes de santé. Ce changement d'habitudes alimentaires pourrait prévenir plus de 350 000 cas de diabète sur 10 ans, selon l'étude publiée dans The Lancet Planetary Health, reprise par Sciences et Vie le 7 juillet.
À lire aussi : Les cancers progressent chez les moins de 50 ans : quelles en sont les raisons ? Un impact sur plusieurs maladies chroniquesL’étude se fonde sur les données d’une enquête nationale sur la santé des Centers for Disease Control and Prevention américains pour créer un échantillon simulé et représentatif de la population et estimer les effets qu’aurait une réduction de 5 % à 100 % de la consommation de viande sur plusieurs...
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