Elle utilise la mouche soldat noire pour limiter les déchets organiques et produire une alimentation animale saine et durable ! Vaucluse Économie Animaux Provence
Les insectes sont-ils la solution pour parvenir à une alimentation saine et durable pour nourrir la population mondiale, amenée à tutoyer les 10 milliards d'habitants en 2050 ? C'est en tout cas le pari de l'entreprise cavaillonnaise Mutatec, qui a commencé à fonctionner à échelle industrielle en janvier 2022.
Elle a fait le pari de l'entomoculture, c'est-à-dire qu'elle pratique de l'élevage d'insecte pour produire de l'alimentation animale riche en protéines, à viser essentiellement de l'aquaculture mais également pour l'aviculture.
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