En 2011, Éric Bergé et son frère créaient l’une des premières épiceries de producteurs de l’Aude. Près de quinze ans plus tard, l’ancien agriculteur résiste toujours face aux grandes enseignes.
En mars 2011, alors agriculteur, Éric Bergé monte son épicerie de producteurs avec son frère Jean-Luc. "Il y a trois ans, il a pris sa retraite, et c’est à ce moment-là que j’ai vendu mon exploitation pour me consacrer au magasin. J’espère pouvoir y travailler jusqu’à ma retraite", explique-t-il.
À quels prix faut-il donc s’attendre, par rapport aux grandes enseignes ? "Cela dépend. Pour les fruits et légumes, on est moins cher. Pour la viande, généralement c’est plus. Mais après, il y a viande et viande. Ici, on sait exactement d’où elle vient et dans quelles conditions a été élevé l’animal", plaide Éric Bergé.
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