Siamo andati alla scoperta di cinque realtà vinicole Made in Calabria, che producono vini innovativi nel rispetto della tradizione. Da provare
, Johann Wolfgang Goethe racconta di «impressioni dei sensi, che nessun libro e nessun quadro possono dare». Ed è vero: il nostro Belpaese è fatto di continui mutamenti di paesaggi e suggestioni. Oltre agli Appennini e al mare custode di miti e leggende, lo sguardo di chi arriva in Calabria ammira lo scenario dei dolci paesaggi collinari e delle regolari geometrie dei vigneti.
Secoli di viticoltura hanno plasmato l’identità della Calabria, sempre più protesa verso un futuro che sa di sostenibilità, condivisione di saperi, politiche di sviluppo, e ridisegno di zone rurali. I vignaioli calabresi sono figure di resistenza e azione che hanno scelto di restare nei propri territori, di tornare, e di aprire le porte delle loro cantine – a curiosi e appassionati – per.
. È qui che partendo da tre piccolissime vigne ereditate dalla nonna, Giuseppe Calabrese inizia a produrre dapprima da garagista, per poi passare all’imbottigliamento e alla commercializzazione del prodotto finale. I suoi quattro ettari circondati da uliveti secolari vantano uve autoctone di altissimo livello qualitativo, coltivate in agricoltura biologica e vinificate in naturale
. Con l’occhio sempre puntato alla ricerca della qualità e della perfezione, Giuseppe è l’artefice – fra gli altri – delle piacevoli sensazioni del, un bianco ottenuto da uve Guarnaccia in purezza, e dell’etichetta che omaggia sua nonna:, un passito dolce ottenuto dalla bollitura di una parte di mosto in sostanze aromatiche; il risultato è un nettare ambrato che offre al naso sentori di albicocca disidratate e in confettura, fico d’india e tè orientale.
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