Emmanuel et Laura sont les nouveaux maîtres des lieux du 2100 avec des plats qui changent tous les jours et dans lesquels sont valorisés les produits régionaux ! De quoi se régaler après avoir dévalé les pistes ⛷ Alpes Montagne
Rien ne prédestinait ces Aixois à devenir restaurateurs, si ce n'est une passion pour la Vallée de l'Ubaye. Laura était directrice de clientèle dans une agence de communication et Emmanuel, prof de golf. Au printemps dernier, ils ont décidé de réaliser leur rêve de vivre à la montagne.
Ils ont d'abord cherché une affaire à Pra Loup, leur station favorite, mais une belle occasion les a amenés à choisir sa petite soeur, Le Sauze. Il faut dire que le 2 100 est bien situé. Accessible en ski, télésiège et raquettes, ce bistrot d'altitude en bois bénéficie d'une jolie terrasse intimiste et ensoleillée tard, ainsi qu'une vue imprenable sur les montagnes.
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