La boucherie Jéjé à Ouistreham (Calvados) a changé de propriétaire et ouvrira ses portes sous le nom de À la Cote de Nacre le mardi 11 février 2025. L'ancien propriétaire, Jérôme Huet, alias Jéjé, va se consacrer aux marchés. Le jeune Florentin Paris, propriétaire de l'ancienne boucherie Duval à Caen, devient le nouveau patron. Les deux hommes ont convenu d'une transition en douceur avec un travail en collaboration pendant quelques mois.
C’était en cours depuis plusieurs mois, c’est aujourd’hui officiel, la boucherie Jéjé a changé de propriétaire à Ouistreham . Mardi 11 février 2025, les clients découvriront la boucherie À la Cote de Nacre.window.actu.pub.adUnitsOnPage.push;Jéjé va faire les marchésJéjé, Jérôme Huet, l’ancien patron, a vécu une année extraordinaire, en gagnant en 2024 la Tripière d’or.
C’est pour moi une transition très confortable », apprécie Florentin Paris, qui cherchait une deuxième boutique bien équipée, et il l’a trouvée à Ouistreham.window.actu.pub.adUnitsOnPage.push;« Le souhait de garder la Tripière d’or »Florentin Paris a prévu à Ouistreham de travailler avec un apprenti et un salarié.
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