Avec son épouse Olivia, l’ex-chef étoilé lance un nouveau projet : le couple reçoit chez lui, entre Aix-en-Provence et Marseille, pour des soirées gastro ou plus détendues en mode vin, charcuterie et fromage.
Longtemps, Mickaël et Olivia Féval ont régné sur un minuscule royaume du bon goût aixois, le restaurant éponyme dans la petite rue Saint-Jean, en plein centre historique. Ils y ont tout connu : l’excitation d’une première affaire en propre, la première étoile au Michelin en 2017, sa perte en 2019 avant de la récupérer en 2021. Des hauts, des bas, la vie en somme, jusqu’à en sortir un peu essoufflés.
'Ces soirées, je les ai presque montées pour ça et pour moi tellement j’adore le pâté en croûte, rigole Mickaël Féval. Je trouve que c’est LE plat qui symbolise le partage.' Ce soir-là, c’est chorizo, échine de porc, foies de volaille, amandes et graines de courge d’un côté, volaille, canard et amande de l’autre . Délicieusement déraisonnable et gourmand, on s’en lèche les babines.
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