Il pesce era stato preparato in casa per poi essere servito: dieci ricoverati, alcuni in gravi condizioni. Che cosa è successo
Delle sardine hanno provocato diversi casi gravi di botulino e un morto. Il pesce, preparato in casa e poi servito, è stato consumato nel "Tchin Tchin" di Bordeaux, in Francia, dai clienti che hanno frequentato il locale da lunedì 4 a domenica 10 settembre. Fra loro, diversi stranieri. Come riferiscono le autorità sanitarie, il bilancio dell'intossicazione alimentare è pesante.
In un comunicato, la prefettura della regione di Bordeaux fa sapere che "gli alimenti sospetti, al momento, sono stati individuati in conserve di sardine fatte in casa dal ristoratore". Le conserve artigianali, soprattutto quelle sott'olio, sono fra i principali alimenti con i quali si rischia l'intossicazione scatenata dalla tossina botulinica.I malati sono, al momento, soprattutto stranieri. Di nazionalità americana, canadese, tedesca e spagnola.
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