Installé sur la commune de la Vicomté-sur-Rance depuis 2018, Romain démarre son activité d’artisan boulanger bio et sa première semaine d’activité est très concluante
Francilien originaire de Vauréal, dans le Val-d’Oise , Romain a commencé sa carrière professionnelle comme ingénieur agro-développement. - « Je faisais déjà mon pain à la maison pour les miens », explique celui qui est père de deux petites filles. Aujourd’hui, il est installé près de Dinan, à La Vicomté-sur-Rance et fait ses premiers pas comme boulanger bio.
Le succès est au rendez-vous et je dois augmenter ma production car la demande est là.Romain, boulangerLivraisons dans les restosEn parallèle, Romain envisage aussi la livraison directe dans les restaurants locaux et les magasins en dépôts. Plus tard, il parle aussi d’ouvrir son atelier aux enfants pour des initiations « confection de pains Bio et au Levain ».
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