Courant 2026, des plantes aromatiques et des fleurs comestibles vont commencer à être cultivées devant le centre social du Grand-Parc. La finalité de cette ferme urbaine, qui alimentera les habitants et les restaurateurs, est la création d’emplois
Les responsables de la Fourmilière sur le site de la future ferme urbaine, où les chemins actuels seront conservés.Courant 2026, des plantes aromatiques et des fleurs comestibles vont commencer à être cultivées devant le centre social du Grand-Parc. La finalité de cette ferme urbaine, qui alimentera les habitants et les restaurateurs, est la création d’emploisette ferme urbaine de 3 500 m² ne sortira pas de terre du jour au lendemain.
Pour voir le jour, cette initiative devait respecter une condition fondamentale, à savoir ne pas concurrencer un circuit de commercialisation proche, donc menacer des emplois existants. « Il y a peu de producteurs de plantes aromatiques dans toute la Gironde », précise la Fourmilière.L’ambition n’est pas de produire pour produire. Il s’agit d’une démarche globale, à forte dimension sociale, s’appuyant sur l’implication des riverains.
Opérationnelle depuis juillet, son association a remporté l’appel à manifestation d’intérêt lancé en 2023 par la Ville de Bordeaux pour la création de cette ferme urbaine. Progressivement, « entre sept et onze » habitants du Grand-Parc bénéficieront d’un CDI grâce à cette activité novatrice, « entre dix et trente-cinq heures par semaine », en temps choisi.
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