BLOG - Ce que disent les vins de François de Rugy par FabSommelier
Beaucoup de choses ont été écrites sur l’affaire de Rugy: ses luxueux dîners en l’Hôtel de Lassay lorsqu’il présidait l’Assemblée nationale, la qualité des invités, l’opportunité de laOui, grâce à Mediapart, la voici: Mouton-Rothschild 2004 du centenaire de l’Entente cordiale entre l’Angleterre et la France ; Château Cheval-Blanc 2001 ; Château Yquem 1999 ; Château Pichon-Longueville ; La Clarté de Haut-Brion 2014 ;...
Permettez une incise à ce propos, car tous ces grands crus très chers soulignent un phénomène: le changement de statut du vin, phénomène analysé dans mon dernier livre. Il faut savoir que le vin a de tout temps assumé des rôles et des tâches différentes. Depuis le nouveau siècle, certains vins, ceux de monsieur de Rugy précisément, sont une en train de changer de statut.
Les vins Yquem, Margaux ou Cheval Blanc sont tous exactement cités dans mon livre et sont tous exactement servis à la table des époux de Rugy. Prescience? Que nenni. Coïncidence? Non plus. Nous assistons à la confirmation de la théorie par l’expérience, fut-elle décriée. Les vins inabordables passent de produit hédonique à produit de luxe. En changeant de statut, le vin change le statut... du buveur.
Il faudra se souvenir de glisser à mon éditrice une petite annexe lors de la prochaine édition avec un conseil à donner aux futurs sommeliers. Plutôt que de se farcir les descriptions dans les bouquins, qu’ils écrivent à monsieur de Rugy afin de participer à une petite sauterie; ils trouveront à déguster les vins dont toute la planète parle.
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